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「ホイロ仕上げ茶」の『ホイロ仕上げ』って何？
※ホイロ（焙炉）とは、下から弱く加熱して乾燥させつつ手作業を加えられるよう工夫された作業台のことです。
『ホイロ仕上げ』とは和紙を張った特製ホイロで、熟練茶師がやわらかく時間を充分にかけて火入れを行う行程のこと。 茶葉は生き物、人の手のやわらかさや揉みしだく力加減が美味しいお茶をつくりあげます。

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