お茶の渋み・苦みの主成分は、ポリフェノールの一種であるカテキンです。カテキンは、健康に良いと言われ、近年話題となっている成分です。カテキンには、細菌によって引き起こされる症状の防止に役立つと言われており、細菌の繁殖を抑えたり、細菌の出した毒素を消すという抗菌作用があります。

緑茶に含まれるカテキンには、体脂肪を燃焼させる効果が確認されています。さらに食事前に緑茶を飲むと空腹感を和らげたり、ダイエット中に不足しがちなビタミン・ミネラルも補ってくれます。ノンカロリーな緑茶は何杯飲んでも太る心配がありませんので、緑茶を積極的に取り入れ健康的なダイエットをお勧めします。

ここ最近、がんの抑制に緑茶が有効であるという研究発表が、数多く出されています。
例えば緑茶に含まれるカテキンには強力な抗酸化作用があり、細胞のがん化を予防するというものです。緑茶のがん予防に関しては日本だけでなく、世界中の研究者たちが注目しています。今後の研究成果が期待されるところです。

人間の身体は、活性酸素が増え過ぎると老化につながっていきます。カテキンには強い抗酸化作用があるため、その活性酸素の増加を防止する働きがあると言われています。よって積極的に緑茶を飲むことで活性酸素を抑えることができれば、老化を遅らせ若さを保つ効果が期待できるはずです。

カテキンは、虫歯やかぜ・インフルエンザなどの病気予防にも効果を発揮します。
カテキンが待つ抗菌化作用は虫歯菌を殺菌してくれるので虫歯も予防してくれます。空気が乾燥する冬場には緑茶でうがいすることで、かぜの菌やインフルエンザのウイルスが体内に侵入するのを防ぎます。また緑茶にはビタミンCも豊富に含まれているので、継続的に摂取すればウイルス感染への抵抗力が増し、かぜ予防や病気の治癒効果も高めてくれます。

カテキンには善玉コレステロールを増加させ、悪玉コレステロールを減少させるなどの効果があり、血中脂質を正常にする働きがあります。血中コレステロール値を正常に保つことは動脈硬化などの予防に繋がります。
また、血圧を上昇させる酵素を抑えて血圧を下げる効果もあり、高血圧防止にも優れた特性を持っています。

目のビタミンとも呼ばれ、皮膚や粘膜の健康を維持する働きもあるのがビタミンAです。脂溶性でビタミンEといっしょに、細胞膜で働きます。

食品の酸化防止用としても使用されている、私達が一番接することの多い抗酸化物質です。水溶性で細胞質に溶け込んで、細胞質の酸化を防ぎます。

ビタミンの中で最も抗酸化作用の強いのがこのビタミンEです。脂溶性で、主に細胞膜で抗酸化作用を行います。他の抗酸化物質の助けがあれば、より高い効果を発揮してくれます。